Девушка из Эхирит-Булагатского района сыграла главную роль в фильме «Сердце Пармы» (16+). Елена Ербакова из деревни Байтог исполнила роль языческой ведьмы Тиче (Тичерть), которая влюбилась в князя Михаила. Ради любимого человека героиня Елены отказалась от бессмертия. В основе сюжета картины — история покорения Великой Пармы молодым Российским государством.
По сообщениям СМИ, девушка с ранних лет увлекалась творчеством, писала стихи. После окончания школы Елена поступила в Восточно-Сибирский государственный институт культуры в Улан-Удэ, параллельно сотрудничала с Русским драматическим театром имени Н. А. Бестужева.
В 2018 году состоялся дебют актрисы в кино: она снялась в мелодраме Арсалана Цыренжапова «Улан-Удэ, я люблю тебя» (16+). По настоянию коллег отправила видео на кастинг фильма «Сердце Пармы» и прошла кастинг. Премьера фильма в России состоялась 6 октября 2022 года.