Вечер пятницы — самое время приготовить ленивые буузы. Нужно замесить тесто, смешав воду, соль и муку. Можно добавить и желток куриного яйца, а также немного сливочного масла, предварительно растопленного на плите. Замесив крутое тесто, оставьте его “отдохнуть” на 20-30 минут. Затем нарежьте лук, добавьте его в фарш, не забудьте про соль, перец, можно добавить и немного воды — для сочности.
Тесто разделите на две части, тонко раскатайте на два круга. На раскатанное тесто выложите фарш, размажьте его по кругу и скатайте рулетом. Смажьте лист пароварки и варите 25-30 минут.
Готовое блюдо можно подать целиком или порезать на кусочки, посыпав зеленью.
На четыре порции вам понадобится: 220-250 гр муки, сливочное масло, одно яйцо, четвертая часть луковицы, 280-300 гр фарша, соль, перец по вкусу.
Рецепт взят из книги “Бурят-монгольская кухня. 200 рецептов”
Фото: cookpad.com