12 марта 2025 года в «Сильвер-Молле» прошел праздник «Сагаалган», где любой желающий смог не только прочитать печатное издание, но и приготовить буузы.
Во время праздника любой желающий мог посетить мастер-классы по изготовлению бууз, валянию из шерсти, изготовлению украшений, народным танцам. Там же фонд поддержки некоммерческих организаций Прибайкалья «Новый Альянс» представил свой бюллетень «Межнациональное Прибайкалье: дороги дружбы».
Во время мастер-класса участники делали буузы. Традиционно основой для начинки являлась конина, баранина, говядина. На данный момент можно встретить варианты и из свинины. К начинке можно добавить лук и чеснок.
Готовят буузы на пару. На местер-классе хозяюшки поделились секретами. Например, чтобы тесто не липло ко дну поверхности позницы, нужно уложить их на продырявленный рукав для запекания или обычный полиэтиленовый пакет.
Есть буузы нужно горячими, сначала надкусить ребро, выпить весь сок, а п
отом съесть фарш и тесто. Едят буузы исключительно руками без вилок и ножей. К буузам подают сметану или соевый соус.
16+
