Многие жители Прибайкалья пробовали бурятский чай, а давайте попьем чай по-калмыцки. Вам потребуется 3 литра воды, плиточный чай (200-300 г), 2 литра сливок, 50 г сливочного масла, 2 чайные ложки соли, черный перец горошком (5-6 горошин).

Чай нужно растолочь, залить холодной водой и варить на среднем огне, пока не закипит. Убавить огонь, варить еще минут 15-20, затем убрать всплывшие на поверхности чайные листочки. Влить сливки, проварить еще минут 5-10, добавить масло, соль, перец, дать дойти в закрытом виде 10-15 минут, после чего разлить по пиалам. 

Рецепт взят из книги “Бурят-монгольская кухня. 200 рецептов”

Фото: goldenmiddle.ru

Предыдущая статьяУченых порадовало, как нынче нерестится омуль
Следующая статьяВ Баяндаевском районе проводится экологический флешмоб