Сетевое издание «Орда Инфо» объявляет рубрику «Готовим дома» с рецептами национальной кухни. Вы можете прислать рецепты на почту: [email protected], а также фотографии блюд.
Предлагаем вашему вниманию рецепт выпечки бурятской кухни «Боовы».
Необходимые продукты:
0,5 молока,
1 яйцо,
100 гр. топленого или сливочного масла,
150 гр. сахара,
мука,
щепотка соли,
сода, гашенная водой,
растительное масло для жарки,
сахарная пудра для посыпки.
Приготовление: растопить масло в чашке на плите, добавить сахар, молоко и размешать. Затем добавить яйцо, соду соль. После чего замесить крутое тесто, постепенно добавляя муку. Приготовленная консистенция не должная прилипать к рукам. Далее накрыть тесто пленкой и оставить на 30 минут.
Раскатать лепешку толщиной 1,5 мм. Нарезать на ромбики. В середине каждого ромбика сделать продольный надрез. Затем взять один угол ромбика и просунуть его сквозь надрез несколько раз, чтобы получился завиток. Так приготовить все ромбики. Жарить нужно в разогретом масле до зарумянивания. Доставать ложкой с дырками. Чтобы удалить лишнее масло, можно положить на бумажные салфетки, они впитают лишнее масло. Перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой. Также блюдо подают со сгущенным молоком. В зависимости от вкусовых предпочтений. Лакомство очень сытное.
