Глава Тункинского района Республики Бурятия Иван Альхеев приготовил национальное бурятское блюдо хорхог. Процесс приготовления сняли на видео для федерального портала о национальных кухнях России и мира kitchen.727go.com
Как сообщила пресс-секретарь Тункинского района Дора Хамаганова, представители портала обратились в администрацию района и попросили показать, как готовят одно из старинных традиционных блюд бурятского народа.
Для приготовления хорхога глава района использовал баранину. Мясо он запечек на раскаленных камнях, в собственном соку, при приготовлении были использованы местная минеральная вода и вулканические камни.
Иван Александрович заложил в металлическую флягу куски баранины с диким чесноком, луком, залил все тункинской минеральной водой. Затем бросил во флягу раскаленные до тысячи градусов вулканические камни. И катал бочку 20 минут, — описала процесс приготовления Дора Хамаганова.
Блюдо попробовали гости, которые, по словам пресс-секретаря района, остались в восторге от вкусовых качеств блюда.
В Тункинском районе содержится более двух тысяч овец. Поголовье постоянно увеличивается. В районе планируют сделать ставку на развитии туризма впечатлений, в том числе гастрономического.
